北海道WHISKY＆SPIRITS FEST２０２４記念ボトル２本入荷しました

今回は８月に開催された北海道WHISKY＆SPIRITS FEST２０２４記念ボトルの内、『厚岸シングルモルト』とアザラシがラベルとなっている『SECRET ISLAY DISTILLERY』の２本が入荷しました。

SECRET ISLAY DISTILLERYは蒸溜所名を表記していませんが、主催者情報では「小さな岬」もしくは「小さな丘」の意味を持つアイラモルトとの事です。

フェス開催からは時間が開きましたが、是非記念ボトルをお楽しみください。

●厚岸シングルモルト 北海道WHISKY＆SPIRITS FEST２０２４記念ボトル

・熟成：バーボン樽・シェリー樽・赤ワイン樽にて３～４年熟成、ミズナラ樽にてフィニッシュ

・アルコール度数：５３％

・リリース元情報：厚岸ウイスキーらしいピート感はそのままに、構成原酒にはバーボン樽とシェリー樽を軸に、アクセントに赤ワイン樽を使用。

熟成年数は3～4年がメイン。北海道産ミズナラ樽のフィニッシュをかけていることで、特徴的な赤肉メロンを思わせる甘みが心地よく感じられます。

※以下、店主の感想です

香りは厚岸らしい出汁感にうっすらとピーティ。

味は削り節の出汁感に甘さとわずかにピーティ。

加水すると後味の奥にフルーツを感じます。

総評としては基本は厚岸らしい出汁感や甘さがありながら、瑞々しいのに軽くはない複雑さを楽しめます。

●SECRET ISLAY DISTILLERY 北海道WHISKY＆SPIRITS FEST２０２４記念ボトル

・蒸溜：２０１８年

・熟成：４年熟成

・アルコール度数：５３．１％

・リリース元情報：美しい磯の香り、力強いヨード香が魅力で、後から追いかけてくる生牡蠣を感じるクリーミー感が特徴です。

※以下、店主の感想です

香りは麦芽とピーティを強く感じます。

味はフレッシュな麦芽感、味を邪魔しない程度のピーティ、ライトな後味。

加水すると麦芽感がフルーティに感じられ、奥にうっすらと苦味を感じますが不快な味ではありません。

総評としては麦芽感が未熟感ではなく華やかさを演出しており、短期熟成ながらバランス良い仕上がりです。アルコール感も刺さる感じは無く良くまとまっている印象です。