ロングモーン２５年（シークレットスペイサイド） 抜栓しました

今回はシークレットスペイサイドシリーズのロングモーン２５年を抜栓しました。

開栓したてという事で硬さはありますが、やはり長熟のロングモーンは良いですね！

●LONGMORN ２５年　（シークレットスペイサイドシリーズ）

・熟成：アメリカンオークバレル、ホグスヘッド、バット

・アルコール度数：５３％

・輸入元テイスティングコメント：

驚くほど甘さのある味わいにはシナモンが香り、赤いリンゴ、マンダリンオレンジ、そして豊かなサルタナの香りが漂い、滑らかに長く続く余韻にはドライなキャラクターが感じられる。

※以下、店主の感想です

香りはフルーツの甘さと、わずかに重いアーシー。

味はフルーティで奥に柑橘もあり、ロングモーンらしい重厚さと複雑さに加え爽やかさも感じます。

加水すると長熟の渋みが少し出てきました。加水し過ぎると平坦になるので少しの加水で十分です。

総評として、ロングモーンらしい重さと複雑さが余韻まで楽しめます。やはり長熟のロングモーンはおいしいですが、今のところ抜栓したてなので若干硬さを感じます。

（他のシークレットスペイサイドシリーズも抜栓後開くのに３～６ヵ月程かかったので、今回のロングモーン２５年も気長に待ちたいと思います）