当店オリジナルブレンデッドウイスキーあります

Whisky Bar 髙森では以前からひっそりとオリジナルブレンデッドウイスキーを作り提供して参りましたが、今回は当店のミニ樽にて熟成したウシュクベをベースにオリジナルブレンデッドを作りましたので、以前の物とあわせてご案内いたします。

元々はカクテルのベースを作るところから始まりストレートでも飲める様に仕上げたのがBach１．１とBach３．１ですが、今回のBach４．ｘはウシュクベの味を生かして当店オリジナルの味を作ってみました。

●Ｂａｃｈ ４．０（ブレンデッドスコッチ）

当店内にて先月まで樽熟成していたブレンデッドスコッチのウシュクベをベースに、そのフルーティさや華やかさを生かしつつ深みや余韻を持たせた一杯になっています。

度数が約６０％と高めで飲みづらさもある為、少し加水していただいた方が持っている味わいを存分にお楽しみいただけます。

使用した原酒は当店にて樽熟成していた為、規定により厳密には「スコッチウイスキー」とは名乗れませんが、元々はスコッチウイスキーだった物を全て使用しています。

●Ｂａｃｈ ４．０（ブレンデッドスコッチ）

こちらも当店内にて先月まで樽熟成していたブレンデッドスコッチのウシュクベをベースにしていますが、そのフルーティさに加えしっかりとした重厚感とほんのりピートの風味を付加した一杯になっています。

度数が約６０％と高めで飲みづらさもあるものの、濃厚な味も楽しんでいただきたいので先ずはそのままで、後から少し加水していただいた方が持っている味わいを存分にお楽しみいただけます。

●Ｂａｃｈ １．１（ブレンデッドスコッチ）

とあるブレンデッドスコッチを数種類合わせて、そこに少量だけ元のブレンデッドが使用していると思われるシングルモルトを足してバランスの良さと味の深さを演出しています。

元々はカクテルのチャーチルのベースにと作ったのですが、現在のバッチはそのまま飲んでも良いように改良した一杯となっています。

熟成年数は１２年以上の物を合わせています。

●Ｂａｃｈ ３．１（シングルモルトスコッチ）

とあるシングルモルトスコッチ（同一蒸留所がリリースしている異なるボトル）を数種類バッティングしたオリジナルのシングルモルトスコッチです。

元々はカクテルのハイランドクーラーのベースにと作ったのですが、軽めではあるものの同蒸留所のスタンダードボトルに比べ複雑さや深みを持たせた一杯で、ハイボールにも合います。

熟成年数は１０年以上の物を合わせています。