樽詰めウイスキー２品の近況報告です(２０２２年１２月１日現在)

いよいよ師走となりましたが皆様いかがお過ごしでしょうか？

１２月になりましたので当店恒例のミニ樽詰めウイスキー２品の近況をお知らせします。

ウシュクベは補充用原酒確保が困難なため１１月末で熟成を止めボトリングしました。

空いた樽は現在メンテナンスの為出張中ですが、帰って来た後は他のシングルモルトを新たに熟成させる予定です。

樽維持の為、１１月末にクラシックオブアイラ（ラガヴーリン）とハイランドクラシック（トマーティン）に原酒を追加しましたので熟成感は戻りましたが、アルコール度数が下がり飲みやすくなりました。

●Classic of Islay　（クラシック オブ アイラ）

シングルモルトスコッチウイスキーで、中身はラガヴーリンです。

当店にて２０１８年９月２７日より約５０か月熟成。（２０２２年１１月に原酒補充）

アルコール度数：約６５％（１２月１日現在実測値）

原酒補充の影響でアルコール度数は先月より下がりました。

香りや味は力強いピーティーとスモーキーが感じられ、追加原酒の影響で若干若さを感じるようになりラガヴーリンらしい深さよりも荒々しさが強くなりました。

加水するとラガヴーリンらしい深さも垣間見えます。

今だけの荒々しいラガヴーリンをお楽しみください。

●Highland Classic　（ハイランド クラシック）

シングルモルトスコッチウイスキーで、中身はトマーティンです。

当店にて２０２０年１１月１０日より約２５か月熟成。（２０２２年１１月に原酒補充）

アルコール度数：約６２％（１２月１日現在実測値）

原酒補充の影響でアルコール度数は先月より下がりました。

補充用の原酒が持つシェリー樽のニュアンスが強くなりました。

熟成感は薄れたものの、刺さるような刺激も無く飲みやすさもあります。

加水するとベリー感が感じやすくなります。

濃厚さよりバランスが良い今の味をお楽しみください。