スコッチ新規蒸留所のシングルモルト２本 入荷しました

今回はスコットランドの新規蒸留所『キングスバーンズ』と『ノックニーアン』のシングルモルトを入荷しました。

キングスバーンズはスコットランドのローランド地方に２０１４年に新設されたクラフト蒸留所で、既に数年前からシングルモルトがリリースされております。

ノックニーアンはスコットランドの西ハイランド地方に２０１７年に新設されたクラフト蒸留所で、原料はオーガニックにこだわり、製造工程に再生可能エネルギーを使用するなどが特徴の蒸留所です。

●Kingsbarns（キングスバーンズ） バルコミー

度数：４６％

蒸溜／ボトリング：２０１５年／２０２０年

熟成：アメリカンオーク オロロソシェリーバットで3年以上

リリース元情報：キングスバーンの持つ果実味と穏やかなオークの風味とリッチなシェリーの甘さを最適なバランスで熟成

以下私見ですが、シェリー樽の香り、サラッとしたシェリー樽の味にスッキリとした切れ上がり、若干フルーツも感じます。

加水するとシェリー樽は弱くなります。

全体的にタンニンを感じないシェリー樽のダークフルーツ感が強いです。

当店にはキングスバーンのニューメイクもありますので、熟成前後の飲み比べもできます。

●Nc'Nean（ノックニーアン） オーガニック バッチ５

度数：４６％

原料：スコットランド産有機栽培大麦100%

熟成：赤ワイン樽、アメリカンウイスキーバレル

リリース元情報：洋ナシのタルト、パイナップル、レモングラス、クリーミーなホーリック、バランスの取れたしなやかさ、ピーチ＆アプリコット、スパイスの効いたライ麦パン

以下私見ですが、シトラス系とフルーツの香り、シトラス系と麦芽とフルーツの甘さの後スッキリと切れ上がる味。

加水すると辛さも感じるがあまり変化は感じない。

時間を置くと少しジンジャーを感じる。

当店ではスコットランドのクラフト蒸留所として他に、エデンミル、アビンジャラク、キルホーマン、ウルフバーン、ラッセイのシングルモルトがあります。