厚岸蒸溜所 ニューボーン第三弾　入荷しました

２０１６年に開業した厚岸蒸溜所から、ニューボーン（熟成期間３年未満）のFOUNDATION ３（第三弾）が発売され、当店も本日入荷いたしました。

今回のニューボーンはノンピートタイプで『道内産ミズナラ樽熟成』となっております。

他蒸溜所（特に日本のメーカー）でも日本固有のミズナラ樽熟成商品をリリースして好評を得ていましたが、今回の厚岸第三弾も期待した以上の物に仕上がっており将来の長期熟成品が楽しみになる一杯です。

個人的には、ミズナラ樽特有の伽羅など所謂香木の香りと、若い物特有の麦芽の香りが良いです。

味わいも相変わらず雑味が無い上に、単調ではなく麦芽感の奥にある甘さや果実感が出てくるのが『良くできているな～』と唸ってしまうところです。

●厚岸蒸溜所　NEW BORN　FOUNDATION３

・麦芽タイプ：ノンピーテッド（主にスコットランド産大麦使用）

・熟成：北海道産ミズナラ樽にて８～２３ヶ月熟成した原酒をバッティング

・アルコール度数：５５％

・テイスティングノート（蒸溜所情報抜粋）

　　ノート：黒糖、バニラ、フレッシュメロン、ナツメグ

　　テイスト：ビターチョコレート、シュガーシロップ、みかん

　　　　　　　余韻でホワイトペッパー、ビターチョコレート、香木の香り

今回のFOUNDATION３は貴重なミズナラ樽にて熟成している為に製造コストが通常よりかかっている事情から、ボトルのお値段も今までの物より上がっております。

（実際に他の蒸溜所の物でも、ミズナラ樽熟成の物は価格が高めになっています）

当店では『ちょっと味見してみたい』といった方の為に、ハーフショットによるご提供もしておりますので、お気軽にお申し出下さい。