樽詰めウイスキー3品の近況報告です(2025年2月1日現在)

2月になりましたので恒例のミニ樽詰めウイスキー3品の近況をお知らせします。

例年通りこの季節はアルコール度数が高くなっており、どれもアルコールの刺激が強いためストレートで飲む際は少し多めに加水した方が華やかさを楽しめます。

今月は先月に比べアルコール度数や味の変化は少ないですが、トマーティンの渋味は弱くなりました。


●Classic of Islay (クラシック オブ アイラ)

シングルモルトスコッチウイスキーで、中身はラガヴーリンと言われています。

当店にて2018年9月27日より約76か月熟成。(2024年10月に原酒補充)

アルコール度数:約66%(2月1日現在実測値)

先月に比べほぼ変わっていません(誤差範囲内)。

香りは若干アーシーなピーティ。

味はピーティでアルコールの刺激が強いです。奥にかろうじて華やかさが感じられました。

加水すると、ラガヴーリンらしいピーティな上にも重さと華やかさがバランス良く感じられます。

多めに加水するとピートが柔らかくなりラガヴーリンが持つ原酒の華やかさが際立って楽しめます。


●Highland Classic (ハイランド クラシック)

シングルモルトスコッチウイスキーで、中身はトマーティンです。

当店にて2020年11月10日より約51か月熟成。(2024年10月に原酒補充)

アルコール度数:約67%(2月1日現在実測値)

こちらも先月に比べほぼ変わっていません(誤差範囲内)。

香りはアルコールの刺激の中にベリーの様な果実感が感じられます。

味はアルコールの刺激が強めで、ベリーやフルーツを感じるが若干渋味があります。

加水するとトマーティンらしいフルーティが出てきて、多めに加水すると更に華やかさが楽しめます。


●WOLFBURN(ウルフバーン)

シングルモルトスコッチウイスキーのウルフバーンです。

当店にて2022年12月12日より約26か月熟成。(2024年10月に原酒補充)

アルコール度数:約65%(2月1日現在実測値)

こちらも先月に比べほぼ変わっていません(誤差範囲内)。

香りはフローラルが強いです。

味はアルコールの刺激が強く、フローラルで若干華やかさもありながら重めです。

少し多めに加水するとフローラルやフルーティが感じやすくなり華やかさが楽しめるようになります。

また、ウルフバーンの通常ボトルも各種ありますので当店での樽熟成前後の比較もできます。

Whisky Bar 髙森

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